Notre exploitation agricole
Une exploitation familiale au cœur du Vallespir
La Boucherie des Arcades se distingue par son lien direct avec une exploitation agricole située à Prats de Mollo, au cœur des Pyrénées-Orientales. Cet ancrage local constitue notre véritable force. Nous maîtrisons toute la chaîne de production, de l’élevage à la boucherie, afin de vous garantir une qualité et une traçabilité irréprochables.
Notre exploitation fonctionne sous forme d’EARL familiale. Cela nous permet de travailler avec des méthodes respectueuses de la nature et du bien-être animal, tout en préservant l’authenticité des saveurs du terroir.
Un élevage respectueux et authentique
Nous élevons nos animaux en plein air, dans des conditions naturelles qui favorisent leur santé et la qualité de leur viande.
Les cochons en plein air : élevés dans de vastes espaces. Ils profitent d’une alimentation équilibrée et d’un cadre de vie sain.
Les vaches Highland : une race rustique. Elle est reconnue pour sa viande persillée, tendre et goûteuse.
Les escargots petits gris : élevés localement. Ils apportent une touche originale et raffinée à nos préparations.
Ces pratiques garantissent des viandes et produits de qualité supérieure, élaborés dans le respect des traditions agricoles.
Une démarche locale et responsable
En travaillant directement depuis notre exploitation, nous réduisons les intermédiaires et privilégions le circuit court. Nos clients profitent ainsi de produits frais, sains et authentiques, tout en soutenant une agriculture familiale de proximité.
Cette démarche responsable nous différencie de nombreux concurrents et nous permet de proposer des produits uniques dans la région de Céret et du Vallespir.
Découvrez l’authenticité d’une boucherie charcuterie traiteur qui s’appuie sur sa propre exploitation agricole. Faites confiance à la Boucherie des Arcades pour des produits locaux, sains et savoureux.